De Chardonnay is van 40 jaar
oude stokken en de fermentatie vindt plaats in
kleine houten vaten. Na de malolactische gisting wordt de wijn 11 maanden
opgevoed in houten vaten (˝ nieuw, ˝ 2 a 3 jaar oud).
Kleur
Volle goudgele kleur.
Kenmerken
Om alle nuances van deze
wijn boven te laten komen is karaferen gewenst.
De geur van rijp fruit
komt je tegemoet vermengd met vanille tonen.
Zo’n volle chardonnay heeft ook een
afdronk die lang blijft hangen.
Drinken
Drinken Koel 12°C, bij
allerlei gerechten die de rijpe tonen van de wijn goed aankan,
